en.pngEN
Gach Catagóirí

Nuacht tionscal

Baile>Nuacht>Nuacht tionscal

Cad é an hidriméadar le haghaidh beorach a ghrúdáiltear sa bhaile?

Am: 2020-02-10 Hits: 5

Braiche: Eorna péactha nó cruithneacht araon, agus uaireanta gráin phéacaithe mar choirce, seagal agus seagal.

Síoróip Wort: D’fhonn úsáid grúdaireachta tí a éascú, díreoidh roinnt déantúsóirí an síoróip braiche chun síoróip nó siúcra púdraithe a fhoirmiú mar chomhábhair a ghrúdáiltear sa bhaile. Tá an comhábhar seo níos simplí le húsáid, ach cailleann sé blas bunaidh braiche go páirteach, agus níl sé áisiúil do ghrúdlanna baile an fhoirmle a choigeartú go neamhspleách.

Leannlusanna: Cinneann searbhas agus cumhra na beorach. Tá gráinníní nó bachlóga bláthanna ar a chruth.

Giosta: Giosta coipthe ar an mbairille agus giosta coipthe ar bhun an bharaille. (Beoir Lager agus beoir aeir) Tá airíonna difriúla ag an giosta beorach a úsáidtear go coitianta de réir a fhoinse. Soláthraithe Trealamh Grúdaireachta Beoir Ceardaíochta.

Uisce: Teastaíonn uisce gan dath agus gan bholadh ón uisce a úsáidtear chun beoir a dhéanamh. Is féidir le mianraí éagsúla laistigh den uisce dul i bhfeidhm ar cháilíocht beorach.

Coipeadh eile: Is féidir le beoir a ghrúdáiltear sa bhaile siúcraí in-choipeadh mar shiúcrós agus mil a roghnú chun blas beorach a mhéadú.

gléas

De ghnáth is é an trealamh beorach a dhéantar sa bhaile an trealamh cistine a bhíonn ag an teaghlach i gcónaí.

Bairille inslithe: Go ginearálta, úsáidtear an bairille inslithe chun an braiche a shailleadh, agus táirgtear an siúcra ag teocht tairiseach.
Pota téimh: gnáthphota.
Umair choipeadh: Tá go leor cineálacha umair choipeadh ann, ar féidir buidéil ghloine, buicéid phlaisteacha nó buicéid uisce íon a bheith iontu. I mbeagán focal, is féidir gach coimeádán séalaithe mór-toirte atá frithsheasmhach in aghaidh creimeadh a úsáid mar umair choipeadh do bheoir a ghrúdáiltear sa bhaile.
Buidéil beorach: is féidir buidéil beorach tráchtála a athchúrsáil
Píblínte Píopaí éagsúla de ghrád bia chun cabhrú le wort nó beoir a aistriú.

Árthach beorach baile

Díghalrú: Sa phróiseas grúdaireachta tí, is féidir alcól leighis nó díghalrú ardteochta a úsáid chun an trealamh a dhíghalrú chun éilliú baictéarach eile a sheachaint.
Crushing: Ós rud é nach n-úsáidtear trealamh scagtha ar mhórscála sa bhaile, is é an brú ná an bran cruithneachta a choinneáil slán a oiread agus is féidir, agus úsáidtear é mar chiseal scagtha le linn scagtha.
Táirgeadh siúcra: Go ginearálta, is é an teocht táirgeachta siúcra 66-68 céim Celsius, agus sáithítear an braiche ag an teocht seo ar feadh 1 uair an chloig. Mar gheall ar an ngá atá le hinsliú teasa, úsáidtear bairillí inslithe go ginearálta le haghaidh teocht tairiseach.

Scagadh: Úsáid mattress déanta as bran cruithneachta talún brataithe chun scagadh. Tar éis scagadh, ní mór duit leanúint ar aghaidh ag úsáid uisce te chun an siúcra ar dhromchla an bran a nigh isteach sa wort.
Cócaireacht: Is éard atá i gceist leis an bpróiseas cócaireachta díghrádú teirmeach próitéiní agus leannlusanna a chur leis. Is féidir le leannlusanna a chur leis ag amanna éagsúla searbhas, cumhra agus boladh beorach a mhéadú. Boil ar feadh 60-90 nóiméad.

Fuarú: Éilíonn fuarú tapa an wort beoir a ghrúdáiltear sa bhaile. Is iad na modhanna ginearálta: fuarú oighir, fuarú feadán fuaraithe agus mar sin de.
Coipeadh: Is féidir leis an am coipeadh a bheith chomh tapa le 4 seachtaine nó chomh fada le 6 mhí